over de duintuin
Onze samenleving zoekt een nieuwe, verantwoorde omgang met de natuur. Deze kenmerkt zich o.a. door het streven vervuiling en verspilling tegen te gaan en een groeiende vraag naar gezonde, verse, regionaal geteelde groenten en fruit.
De Duintuin als sociale onderneming speelt hierop in vanuit het prachtige Heemskerks duingebied waar met veel toewijding onbespoten groenten, kruiden en klein fruit voor de regionale verkoop worden gekweekt met inzet van mensen die willen doorgroeien naar een volwaardige(r) deelname aan de maatschappij Duintuin
Op onze eigen tuin van een hectare in het Heemskerks duingebied, telen we groente en fruit volgens biologisch dynamische principes. Hierbij staat het versterken van de ‘natuurlijke groei’ middels aandacht voor de bodemvruchtbaarheid centraal en wordt er gestreefd naar een hoge mate van diversiteit in geteelde gewassen. Verder houden wij voor en tijdens het verbouwen van de gewassen rekening met de kosmische invloeden.
Ons eigen assortiment vullen we aan met het producten van zorgvuldig geselecteerde collegae biologische/duurzame tuinders uit de regio.
Pompoen appel toetje
Pompoen-Appel compote Pompoen en appel is een verassend lekkere combinatie, zeker als je een lichtzure of zoetzure appel gebruikt die heerlijk...
Pompoensoep
Pompoensoep Pompoensoep is een heerlijke herfstklassieker, vol van smaak en gezond. Varieer eens met het soort pompoen dat je gebruikt. Wij vinden...
Broccolisoep
Broccolisoep met geitenkaas Broccoli zit bomvol vitamines. Wel eens toe aan variatie? Broccoli combineert erg goed met geitenkaas, probeer deze...